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Home ›› Eventi e Cultura ›› "Fratta di fine Ottocento" ›› 4) Osteria del Mattatoio

4) Osteria del Mattatoio

Per quelli che “vinìon da fóri” questa Osteria era un vero punto di riferimento: cose buone da mangiare e bere e prezzi contenuti a partire dai gustosi e stuzzicanti antipasti, tra i primi le tagliatelle al sugo d’oca, il macco e la polenta al sugo e poi coratella d’agnello, e per chiudere i tozzetti.

contadini alla taverna del mattatoio
ingresso taverna del mattatoio

 

 

MENU GIORNALIERO 

Giovedi 15 settembre

Antipasti vari de ‘na volta

Tagliatelle cu’ ‘l sugo d’oca

Trippa de maiale

Torta mischia cu’l’aringa e l’erba

Torta bianca cu’ le salsicce

Torta bianca cu’ ‘l prosciutto

Torta bianca cu’ le salsicce e l’erba

Tozzetti

 

Venerdi 16 settembre

Antipasti vari de ‘na volta

Macco

Coradelle d’agnello

Torta mischia cu’l’aringa e l’erba

Torta bianca cu’ le salsicce

Torta bianca cu’ ‘l prosciutto

Torta bianca cu’ le salsicce e l’erba

Tozzetti   

 

Sabato 17 settembre

Antipasti vari de ‘na volta

Polenta cu’ ‘l sugo

Stinchi de maiale arosto cu’ le patate/erba

Torta bianca cu’ le salsicce

Torta bianca cu’ ‘l prosciutto

Torta bianca cu’ le salsicce e l’erba

Tozzetti

 

Domenica 18 settembre

Antipasti vari de ‘na volta

Quadrucci cu i ceci 

Cotiche cui fagioli   

Torta mischia cu’l’aringa e l’erba

Torta bianca cu’ le salsicce

Torta bianca cu’ ‘l prosciutto

Torta bianca cu’ le salsicce e l’erba  

Tozzetti