L’irruente entusiasmo delle “Camice rosse” e delle belle vivandiere, coinvolge i commensali nell’assaggio di un “rancio” veramente fuori ordinanza che può cominciare con il tagliere dell’Anita proseguendo con strozzapreti e frati, zuppa di fave con pancetta e salsicce con l’uva, o quello che offre giornalmente l’estro dei cuochi della truppa, per finire , con i classici dolci dei Mille.

In particolare si potrà gustare:

Giovedì 10 settembre

• Cotiche con fagioli
• Stracotto
• Minestra di roveja
• Latterino/rane
• Crostini/affettati/Tigelle
• Tozzetti/Torcolo/maritozzi

Venerdì 11 settembre

• Gnocchi
• Baccalà in umido
• Lampredotto
• Di fave con pane e pancetta
• Latterino/rane
• Crostini/affettati/Tigelle
• Tozzetti/Torcolo/maritozzi

Sabato 12 settembre

• Polenta con sugo di carne
• coratella e torta
• Quadrucci con ceci
• Latterino/rane
• Crostini/affettati/Tigelle
• Tozzetti/Torcolo/maritozzi

Domenica 13 settembre

• Pasta
• Mazzafegati
• di Cipolle
• Latterino/rane
• Crostini/affettati/Tigelle
• Tozzetti/Torcolo/marittozzi